PEITO DE FRANGO COM MAÇÃ AO CURRY

Esta receita eu experimentei na casa da Silvana. Sempre procurando receitas práticas, rápidas e saudáveis, ela me deu esta de presente. Delícia :p

• 500 gr de peito de frango cortadinho;
• 2 maçãs cortadas em cubos (docinhas e sem ser farinhentas);
• 1 cebola fatiada bem fininho;
• sal a gosto;
• azeite para dourar;
• curry a gosto;
• 1 xícara de cafezinho de uva passa sem caroço (opcional).

Doure a cebola, acrescente o frango, a maçã  e deixe cozinhar. Acrescente o sal e um pouquinho d'água caso seja necessário. Observe que da mistura vai formando um caldinho tipo mingau. Quando a maçã estiver molinha e o frango estiver cozido, acrescentar, a uva passa e o curry com cuidado. A mistura fica bem amarelinha.
Comer com arroz branco!